Схема заготовочного цеха

Только для заготовочных предприятий, работающих на полуфабрикатах от промышленности. ВНТП 04-86 -----Минторг СССР. ВЕДОМСТВЕННЫЕ НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ. В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны.